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👩🏾‍🎓Escolaridad: 

Ingeniería en Alimentos, Químico en alimentos, Químico Farmacéutico

 

📚 Experiencia y conocimientos

2 años comprobables

• BPM

• HACCP

• Inocuidad

• Manejo de personal

• Fraude alimentario

• Defensa de los alimentos

• Administración de gastos

• Deseable conocer Oracle R12

• Atención de auditorías 1era, 2da y 3era parte

• Proceso de documentación e implementación del sistema FSSC22000

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✅ Actividades:

1. Gestionar y mantener el sistema de calidad e inocuidad alimentaria.

2. Administración, seguimiento y control de KPIs del área (ratio de agua, llenado, lavado, compuesto de lavado, tratamiento de agua).

3. Control de los equipos de Osmosis inversa y Osmosis de castigo.

4. Administración y desarrollo del personal de proceso, tratamiento de agua y microbiología.

5. Asegurar los requerimientos y procedimientos corporativos de calidad en producción y almacenamiento de producto.

6. Elaboración de planes de acción derivados en quejas de clientes y auditorias.

7. Asegurar la capacitación al personal de ventas y Cedis en cuidado y manejo de envase.

8. Seguimiento y aseguramiento con el equipo de almacén sobre las condiciones de limpieza, inocuidad, alergenos, contaminación cruzada y rotación del producto.

9. Responsable de la administración y requisición de insumos para su área.

10. Informar a la alta dirección sobre el desempeño y la eficacia del SGIA.

11. Planificar y ejecutar las auditorías internas del sistema y recorridos mensuales de BPMs.

12. Seguimiento al control de plagas de la planta.

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📍Azcapotzalco, CdMx